龙是中国文化的象征。舒城是中国龙文文化的发源地之一。舒城位于安徽省中部，处在大别山东麓、巢湖之滨以及江淮之间。从地形地势方面来看，它整体呈西南向东北方向倾斜的态势，既有山地丘陵，又有岗地、平原和水域，气候温和，四季分明，雨水较为充足。所以，舒城自古以来就是重要的茶叶种植区域。
佳茗似佳人，舒城兰花闲吃茶。舒城是我国兰花茶主要产地之一，舒城的小兰花，名气虽不算特别大，尤其与十大名茶相较。但总体来看，舒城小兰花是小众名茶的代表作之一。舒城小兰花具备兰花形、兰草色和兰花香的三兰特质。
从外形方面来看，小兰花的芽和叶是相连的，它与大别山地区所盛产的兰草极为相似，其条索细且呈弯钩状，色泽呈现出翠绿且匀润的状态。当进行冲泡之后，小兰花的芽和叶如同兰花盛开一般展开，并且会散发出一股淡淡的兰花幽香。在舒城当地，对于小兰花的香气，有这样一句典型的描述：热气向上冒时会散发出一股香。可以说，在小兰花茶冲泡之后，给人的感官带来的感受是非常好的。
小兰花的滋味鲜爽且持久，还带有明显的回甘。仔细观察汤色的话，会发现其汤色清澈且明净，呈现出嫩绿亮色。叶底较为匀整且齐整，是嫩黄带绿的颜色，极具活力。
舒城小兰花是一款小众名茶，深受部分爱茶人士的喜爱。很多人都渴望能喝到真正的舒城小兰花，但却难以如愿。这是由于舒城小兰花的总体产量较小，同时并非整个舒城县都产茶，并且不是每个产茶地块所采出的小兰花茶，都具备那种惊艳高洁的特点。2017 年时，舒城县的茶园面积为 7.3 万亩。2017 年时，舒城县的干茶产量为 2350 吨。2017 年时，舒城县的种植经营大户不过 200 户。这几年，当地在大力发展茶叶种植和加工。这几年，产量在逐步上升。2016 年 12 月，原国家质检总局批准对舒城小兰花实施地理标志产品保护。
舒茶早、山坡绿和特香早等是制作小兰花的主要品种。种植的海拔高度大概都在 300 米以上。土壤主要是山地红黄壤，有机质含量高。ph 值酸碱度在 5.5 到 6.5 之间。这些条件非常适合茶树的生长。一般来讲，舒城小兰花的采摘时间在 3 月下旬到 4 月中旬。谷雨之后，小兰花的品质会明显下降。因为气温越高，茶叶嫩度越低，条形越大，口感越重。然而，对于许多老茶客而言，相较于明前茶，他们更喜爱谷雨前的小兰花。因为在这个时候采摘一芽二三叶，茶叶的耐泡度、香气和口感都达到了相对均衡的状态。
目前市面上销售小兰花的商贩数量并不多，这是由产量所导致的。我们到舒城当地能够喝到比较正宗的小兰花，而在外面的市场中确实比较少见。大家是否喝过舒城小兰花呢？欢迎在下面留言，说说您对小兰花的感受。
