探寻中国十大魅力茶乡之舒城:茶的故乡与文化发祥地

admin 2024-10-12 353 0

茶作为中国十大国粹中的第六名,具有健康、自然、文化、文明、时尚的非凡魅力。 《神农本草经》记载:神农日尝百草,遇七十二毒,得茶解解。说明茶具有神奇的药用价值。那么身在茶之乡的我们知道中国十大魅力茶乡吗?接下来就让都市文化为您详细解析吧!

舒城

舒城,古称舒州,属安徽省六安市。位于安徽省中部,大别山东麓,巢湖之滨,长江、淮河之间。是合肥、六安、安庆的交汇处。位于东经116°26'-117°15'、北纬31°01'-31°34'之间。东西长86公里,南北宽49.5公里,总面积2100平方公里。

舒城是中国龙文化的发祥地之一,也是全国十三处梁祝文化的发祥地之一。古代有西汉源氏侯刘歆、教育家文翁、三国吴军统帅周瑜、画家李公麟。宋朝为刑部尚书郑实,明朝为吏部尚书秦敏岳。近代,有一位被周领导人称赞为早期情报战线“三杰”之一。易胡弟、尹涛,国民经济学领军人物等。

特色产品介绍

六安瓜片茶

六安瓜片茶历史悠久。据《六安府志》记载:“茶最好,明朝进贡”。可见六安瓜片早在明代就已享有盛名。特别是近年来,六安瓜片茶发展迅速,机械加工、炒炒取得成功,产茶量成倍增长。

六安瓜片茶的采摘和加工与普通炒青绿茶不同。采摘期一般在谷雨前后。采摘时必须等待顶芽发育、幼叶生长成熟,这样可以增加茶叶中有益成分的含量。六安瓜片茶的加工工艺精湛。采摘下来的茶叶需要“扳动”(即将芽、叶、茎分开),然后分别炒制,使产品叶质均匀、炒熟均匀。完成需要通过“第一锅”和“第二锅”完成两次。但没有“扭曲”。烘烤采摘后,即可趁热密封包装。此茶的顶芽产品称为“银针”;第一个叶产品叫“瓜片”;第二叶、第三叶产品称为“梅片”;嫩茎产品称为“镇巴”,是一种副产品茶。

六安瓜片是一种片状炒青绿茶,根据产地不同,各具特色。茶形扁平,茶芽丰满,叶缘微翘,叶质柔软,大小均匀。色泽翠绿,香气浓郁,滋味鲜醇,回味甘甜,汤色清亮,叶底翠绿。齐云山所产茶叶可分为“内山”和“外山”。 “内山”是指黄石、李冲等地。 “内山”的茶比“外山”的好。

六安瓜片地理标志产品的保护范围以安徽省六安市《关于明确六安瓜片茶国家地理标志产品保护范围的函》(六政秘[2007])提出的范围为准。 】第121号),属于安徽省六安瓜片茶国家地理标志产品保护范围。安市裕安区石坡店镇、石板冲乡、独山镇、西河口乡、青山乡;响红店镇、青山镇、燕子河镇、象起坂、天堂寨镇、古北镇、金寨县镇、张冲乡、油坊店乡、长岭乡、槐树湾乡、张畈乡、霍山县佛子岭镇、黑石渡镇、朱佛庵镇、磨子潭太阳市满水河镇 辖晋安区大花坪乡、毛坦厂镇、晋安区东河口镇、舒城县小田镇等5个区县26个乡镇。

舒城小兰花

产地范围:兰花茶产于安徽舒城、桐城、庐江、岳西地区。早在清朝以前,当地就生产兰花茶。兰花茶的名称有两种解释:一是芽叶连于枝干,形似早开的兰花;二是其芽叶与枝干相连,形似早开的兰花;二是正正山兰花盛开,茶吸收兰花的清香,故名。

兰花茶的品质特点是:芽叶形状相连如兰草,色泽翠绿,外观光滑平整。冲泡后,形似兰花绽放,枝条直立。杯内有一股独特的兰花香,俗称“热气升腾”;汤色翠绿明亮,味道浓郁甘甜,叶底盛开,呈现明亮的黄绿色。

文化典故:关于“舒城小兰花茶”的由来,我国著名茶叶专家陈荣教授在《徽茶经》中写道:“相传清代以前,当地士绅士绅他们对兰花茶的制作非常讲究。”据他主编的《中国名茶研究文集》和《制茶学》称,舒城兰花茶与碧螺春、太平猴魁、永溪火青、六安瓜片、铁观音等名茶齐创于清代。 。据此计算,兰花茶至少已有两百多年的历史。为什么叫兰花茶呢?茶区还流传着一些有趣的传说:相传清朝时期,舒城白桑园里有一位名叫兰花的姑娘。她心灵手巧,泡出来的茶香气扑鼻,像兰花一样。山东茶商非常喜爱,并以高价出售。于是兰花姑娘日夜奋战才做出来,可惜过劳死了。村民们为了纪念她,将这种茶命名为兰花茶。相传清朝末年,舒城磨子园黄家湾茶农沈星玉就有精湛的制茶技术。所产茶具有浓郁的兰花香,受到同城茶铺老板郑国英的高度评价,他说茶的形状如大麦芽,香气如兰花。因此,兰花茶就流传开来。由此看来,兰花茶的名称主要来源于其“外观上芽叶相连如整株兰花,内质有淡雅兰花香”的品质特征。

区域范围:舒城小兰区域保护范围包括小田镇、山崎镇、高峰乡、鲁镇乡、鹤棚镇、汤池镇、鹊店乡、春秋乡、舒茶镇、南岗镇、吴县镇,辖16个乡镇。包括万佛湖镇、前岔河镇、棠树镇、樟木桥镇、城关镇。地理坐标为北纬30°01′~31°34′,东经116°26′~117°15′。区域边界东与庐江县接壤,南与桐城市、潜山县、岳西县接壤,西与霍山县、晋安区接壤,北与肥西县接壤。茶园总面积5300公顷,年产量2200吨。