中国十大名茶与安徽十大名茶之争 龙井茶VS舒城小兰花
舒城小兰花为特种炒青绿茶，是安徽十大传统名茶之一，创制于明清时期，因形似兰花，香气浓郁而得名。
舒城小兰花外观特征是芽叶连成如兰草，条细卷成弯钩，色泽翠绿光滑，叶尖可见；冲泡后如兰花盛开，枝干挺立于杯中，具有独特的兰花香味，俗称“热气腾腾起一枝香”；茶汤鲜爽持久，滋味醇厚，汤色嫩绿清澈，叶片均匀成花，色泽呈嫩黄绿色。
2016年12月，原国家质检总局批准对“舒城小兰花”实施地理标志产品保护。
今天的绿茶对冲将是一场中国十大名茶与安徽十大名茶之间的较量，也是同价位的龙井茶与舒城小兰花茶之间的对冲评比。
此次入选的茶叶分别是代表龙井的御制小金罐明前特级龙井茶和代表舒城小兰花的万佛山舒城小兰花茶，两者价格基本持平，都在800元一斤左右，均为特级，采摘时间龙井茶在明前，舒城小兰花茶在雨前，均为机制茶。
干茶
龙井茶：色泽黄绿，形似扁球，较均匀。香气浓郁。
舒城小兰花：色泽深绿，条形鲜明，干茶香气清新浓郁。
左边是龙井，右边是舒城小兰花
第一次浸泡
龙井茶：微苦，厚重醇厚。香气比较浓郁，茶体生津慢，甘甜明显，汤感清爽醇厚，茶香浓郁。
舒城小兰花：香气浓度不错，香气中带有明显的兰花香。茶汤浓厚，甘甜醇厚，生津度中等，几乎没有苦涩感，回甘回味非常明显。
龙井茶香气稍浓，汤味更清爽，均有较好的醇香，舒城小兰花的甜度不如龙井茶，但花香更鲜明，甜度较好。
右边是舒城小兰花
第二次泡沫
龙井茶：香气略减，津液增加，茶味浓度降低，苦涩味基本消失，喉咙感觉凉爽，茶香好。
舒城小兰花：香气变化不大，花香更浓，汤稠度略减，略带涩味。茶汤调和柔和，生津之势较强。甜度变化不大。饮后饱满感很好。
一上一下，一个就下来了，舒城小兰花的甘甜更加明显，龙井茶则以茶汤的醇厚爽口而更为突出。
第三次泡沫
龙井茶：香气明显下降，但汤味尚好，生津感尚好，甘甜明显。余味已去得差不多了，已到终点。
舒城小兰花：香气有一定程度的下降，但浓稠度基本没变，茶汤很甜，回味滋润，流涎感、甜度没有减少。
茶叶基地
龙井茶：多为一芽二叶，芽少，梗断，成分与标注不符。
舒城小兰：以一芽一叶为主，整齐度好，所用材料符合特二标准。
龙井茶基地
舒城小兰花茶
主要口味指标
分析：从曲线上看，龙井第一泡香气浓度稍好，之后两者差别不大；龙井香气更清新醇厚，舒城小兰花香气更淡雅浓郁。
汤味上两者区别不大，醇厚程度基本差不多，整体来说茶汤厚度不错。
在苦味控制方面，龙井茶稍弱于舒城小兰花。
从生津方面来说，龙井茶具有一定的优势，舒城小兰花则茶味回甘较重。
概述
综上所述，这个价位的龙井茶和舒城小兰花茶是相当的，各有特色，舒城小兰花甚至在某些方面口感更胜一筹。
从香型上看，龙井具有典型的熟香型，舒城小兰花与另一款安徽名茶黄山毛峰较为相似，不同的是舒城小兰花的花香略浓一些，但从回甘的强度上看，现阶段龙井明显强于舒城小兰花。
当然，舒城小兰花在茶汤的甘甜和回味上确实占有口感优势，其香气和口感确实很不错。
这个价位的龙井和舒城小兰花口感差别不大，分数的差异更多体现在茶基的分数上，看来安徽十大名茶也挺给力的。
▌来源：虎山行茶评
