舒城板栗产区
舒城县是安徽省中部的一个县，毗邻大别山和巢湖。 地势西高东低，最高海拔1539m，最低海拔6m。 舒城县气候温和湿润，亚热带季风明显，太阳辐射强度大，日照时数长。 平均无霜期较短，说明舒城县的环境条件非常适合板栗生长。
舒城板栗有哪些品种？
舒城的板栗有油板栗和毛板栗两大类，其中以油板栗为主。 优良品种有蜂丸、野李藏、粘底板、大红袍等。
其中，舒城出产的“大红袍”板栗个大，营养价值丰富。 维生素C含量为36.5毫克/100克鲜样，可溶性总糖含量为10.54毫克/100克鲜样，淀粉含量为10.54毫克。 ，干样粗蛋白、粗脂肪含量分别为26.57%、7.24%、1.745%。
舒城板栗有什么特点？
舒城板栗以品质高、产量大而闻名。 其主要特点是色泽鲜艳、籽大、肉松、味甜、糯。 其总营养价值高于稻米、小麦，被誉为上等食品。 产品销往全国各地，并出口日本、韩国、东南亚、香港等国家和地区。
舒城板栗的吃法有哪些？ 吃生板栗
具有止血作用，可治疗吐血、鼻衄、便血等常见出血。 将生栗子剥去壳，捣成泥，敷于患处，可治跌打肿痛。 中药经临床证明有一定的疗效。
风干栗子
将栗子挂在网袋里风干，每天生吃15粒，吃时细嚼慢咽。 可治老年人肾虚、腰腿无力。
栗子泡糖水
取栗子30个，加水煮沸，加适量红糖食之。 可治疗身体虚弱、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。
板栗粥
取栗子10个，大米适量，煮成粥。 也可以将栗子晒干磨成粉，拌入粥中，加适量红糖食用。 可补肾气，强筋骨，治疗腰腿酸软。
此外，舒城板栗还可以作为食材，制作成独具特色的菜肴，如板栗南瓜糖水、炒板栗、板栗焖饭、板栗烧肉、板栗烧鸡等经典美味佳肴。
舒城板栗的营养价值
1、板栗富含维生素B1、B2。 维生素B2含量至少是大米的4倍。 每100克还含有24毫克维生素C，这是谷物无法比拟的。 多吃可以利尿、消肿、促进新陈代谢等。
2、多吃栗子可以益气健脾。 对于脾胃虚弱引起的恶心、呕吐、消化不良、腹痛等症状，适当食用栗子可以滋养脾胃经络，益气健脾，提高消化能力。
3、长期食用可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。 是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
舒城板栗真伪鉴别
1、看绒毛。 大家都知道，栗子的尾部有很多绒毛，表面有光泽。 老栗子的毛一般较少，只有尾尖一点点。 新栗子的尾巴上一般有更多的绒毛。
2、看颜色。 有些生栗子表面看起来有光泽，颜色深如巧克力。 不要购买这样的栗子，因为它们已经老化了。 新栗子是那些颜色较浅的栗子，看起来像是覆盖了一层薄薄的粉，不太有光泽。
3、表面无虫孔。 如果表面没有虫洞，还担心的话，可以用手搓板栗皮。 如果表面仍然没有虫洞，则很可能说明没有虫洞。
舒城板栗的历史与民俗
中国有句俗话：“七月杨桃，八月山楂，九月栗子”。 板栗，又名板栗，被誉为“果中之王”。 与桃、杏、李、枣并称“五果”。 在国外被称为“保健食品”，是健脾、补肾、延年益寿的上等水果。 。 树名板栗，为山毛榉落叶乔木。 是我国栽培最早的果树之一。 西汉司马迁在《史记》《霍之传》中记载：“燕、秦，植栗树数千……”侯等人。 清晰的记录。
