舒城县林业发展战略要求“近期造林以经济林为主，经济林以板栗为主”。 这符合民意。 本文作者也认为，大量种植板栗树是利润丰厚的举动，有必要发表一些关于板栗生产的论述，以填补《文史》中的空白。
▲板栗树（来源|土冲创意）
按植物分类，板栗属于水青冈科，为落叶乔木，树干最大可达20米。 每年初夏开花，结出的坚果是板栗（又称板栗、板栗）。
▲板栗零食（来源|土冲创意）
板栗遍地都是珍品，具有很高的经济价值。 《史记·火之传》云：“家植栗树千株，其人如千户”。 可见，自古就有靠栗子致富的说法。 《农证全书》《本草》说“栗子厚肠胃，补肾气，使人忍饥，不为废言”。 由此也可见，栗子的功效有很多。 现代科学工作者用大量事实证明板栗的价值极高：营养丰富，味道香甜。 生吃时可作为水果，煮熟后可作为木质食品。 用板栗粉制成的糕点，酥脆香甜，深受人们的喜爱。 板栗果入药可滋补肾阴。 板栗树质坚硬，耐潮湿、耐腐烂，是建筑工程的好材料。 板栗皮、板栗皮可提取鞣质，可入药清热解毒。 板栗树的新鲜叶子可以用来饲养柞蚕。 板栗花也是蜂蜜的良好来源。
▲ 糖水栗子（来源|资料图）
舒城盛产板栗，栽培历史悠久。 清光绪三十三年（1907年）《舒城县志》中就有关于“板栗”的记载。 由此可以推断，舒城种植板栗的历史至少已有80多年。 据民间传说，早在300多年前，安徽板栗就出口到日本和东南亚国家。 由于舒城一直是安徽板栗的主产区，舒城种植板栗的历史可以追溯到300年前。 从资源来看，舒城的板栗资源十分丰富。 鹤棚、小田、龙河口、南岗、前岔河5个区和28个乡镇都有板栗树。 是本县板栗的集中产区。 ，也有散居在其他区、乡镇的。 目前全县板栗树面积10834亩（含零星地区），大部分已开花结果。 全县板栗产量一般在8000至10000担左右。 1968年年产量为12341担，为历史最高，至今未曾达到。 因此，1971年以前，舒城板栗产量居全省第一； 即使现在，在皖南地区也仅次于广德。 舒城板栗品种繁多。 据林业部门调查，全县现有板栗品种22个，有早熟、中熟、晚熟品种。 早熟品种有六月爆、蜂球、二水早，中熟品种有隐叶、粘底、羊腊铺、毛虎头，晚熟品种有大红袍、九月寒等。 其中粘底、蜂球、野丽藏、羊腊铺4个品种已引种到江苏、湖北、山东等省，成为国家优良品种。 尤其是粘底板因其独特、优良的性能而受到全国各地的青睐。 已被列入全国林业院校教材《经济林学》。 舒城板栗品质优良。 无论品种或产地条件如何，它们都没有苦味。 生吃时脆嫩爽口，熟吃时松软香甜。 它们也很容易储存和保鲜，无论是风干还是沙窖，而且多年来也不会被昆虫吃掉。 ; 销往京津各地，用糖炒，常年上市，素有色、香、味俱佳的美誉。 而且由于有些品种成熟早，在中秋节前就出现了。 物以稀为贵，价格高，往往让板栗农利润丰厚。 销售市场也比较广泛，不仅远销海外，在国内市场也颇受欢迎。 每当新板栗上市时，全国各地的人们都会来到舒城收购板栗。
▲收获的喜悦（摄影|舒健）
板栗作为舒城的地方特产之一，有着极其广阔的发展前景。 新中国成立后，在“大坂”和“文革”两次动乱中，不少板栗被刀剑毁坏或“失粮”，导致板栗产量急剧下降，但在近年来出现了反弹和发展。 情况。 1977年至1981年五年间，全县板栗树面积增加4951亩。 西塘池、城冲、茂岭、鹤棚等乡镇已成为板栗生产基地，涌现了七门岩、京石、长园、兰冲等村，年产板栗10万公斤以上。 可以预见，我县发展板栗生产具有得天独厚的条件，随着林业增产战略的逐步实现，到本世纪末，全县板栗产量将达到200万斤以上，位居全国前列。开拓国内外市场，成为全县小商品生产基地。 主要产品的优势。
▲板栗市场（摄影|张巍）
