今日头条古今舒城特别策划的舒城美食系列，在舒城老乡中引起了巨大反响。 童年的味道，记忆中的乡愁，都在一碗一盘里释放出来。
桃溪瓦罐汤：桃溪镇的特色美食。 据说，桃溪炖锅是用水炖的，水非常鲜美。
小田小河鱼：小田小河鱼，顾名思义，是小田河中为数不多的水产之一。 它不比食指长。 其俗名有“麻石板”，有的叫“花花”，有的叫“小扁花”。 据说现在河里的鱼价奇高！
万佛湖砂锅鱼头：万佛湖镇的特色美食，是不可多得的美味。
小田板栗烧鸡：舒城县被誉为板栗之乡，板栗种植已有2000至3000年的历史。 舒城出产的“大红袍”板栗个大，营养价值丰富。 维生素C含量为每100g鲜样36.5mg，可溶性总糖含量为每100g鲜样10.54mg，淀粉、粗蛋白质、粗脂肪干样含量分别为26.57%、7.24%和1.745%。 长期食用可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。 是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
樟木桥面：产于樟木桥镇的特色手工食品。 因其独特的江淮口味，深受合肥、舒城、六安等地区人们的喜爱。 由于其生产技术，数百年来一直未变。 堪称古代手工食品的活化石。
橡栗粉丝：橡栗学名Quercus leucophylla，又名青塘树。 这种水果被称为橡子或橡栗。 其形状如蚕茧，故又称栗茧。 富含淀粉，可酿酒或制作豆腐、粉丝等。也可入药。 橡栗粉富含多种对人体有益的营养成分：脂肪、淀粉、蛋白质、单宁、钙、钾、钠、镁、铁、硒等元素。 尤其是单宁，是其他元素无法替代的稀有极品。 。
谷雨春卤菜：卤料都是老料，几十年来一直没有停产。 这种销售方式几十年来一直没有改变。 早上，一大盘准备好的炖菜摆在桌子上，点菜切菜，炒菜上桌，这是舒城最受欢迎的美食。 排队的情景还历历在目！
蒿糕：舒城的特色小吃，以蒿、米粉、腊肉为原料制成。 蒿子饼质地酥脆，味道鲜美，色泽美观。 随着社会经济的发展和人口流动，由于霍山、舒城等地不少人定居合肥，安徽省会合肥也受到了影响，艾糕也在合肥传承了下来。 在大别山腹地的舒城小天民间，相传每年农历三月初三吃艾糕可以带来“巴魂”。
炒猪心、猪肺
糯米糕或糯米糕：这是用糯米制成的。 以前人们很少种糯米，所以逢年过节或者结婚的时候就种一点，做一些糯米糕！ 过去是舒城农村各种婚礼上不可缺少的美味佳肴。 后来，它和大饺子、狮子头一起出现在早餐摊上。 外面很难见到啊！ 婚礼期间不要吃这个！
千人桥分闸（舒城话“折”）
锅贴和饺子：全国各地都有。 比较出名的就是飞鼠锅贴。 我记得麻纺厂对面曾经有一家早餐店。 他们的锅贴和饺子都是用自己的皮和馅手工制作的。 它们超级好吃！ 一年多了，几乎每天都要吃！ 不幸的是，后来我搬走了，我不知道我现在在哪里......
“六谷”（舒城方言，指玉米）达达：估计舒城很多人很少吃这个，山区的老人就喜欢做这个！ 这是用玉米面蒸熟的，里面塞上一些蔬菜和腊肉，做成饼状，在锅里用少许油煎一下。 小时候，我特别喜欢奶奶给我们做乐谷蛋糕！
豆沫糕或周瑜糕：说到豆沫糕，大家都知道！ 但它还有一个崇高的名字，叫周玉高。 知道的人并不多！ “周玉饼”，又名“周公饼”，俗称豆饼，是一种用黄豆、米粉蒸制而成的豆饼。 是周瑜故里舒城的传统美食之一。
菜酒：这个和羽扇豆很像！ 种类很多！ 而且都是凉菜，搭配白葡萄酒，喝两口就上瘾了。 “幸福”两个字就可以形容。 在舒城，盘酒只有在过节和各种喜事的时候，以及比较重要的日子里才会供应盘酒！
豆腐皮饺：舒城人还有不知道这道菜的吗？ 在舒城周边县市也能吃到类似的豆腐皮饺子！ 流传比较广！ 但还是不太像舒城对这道菜的看中。 这道菜是稍微正式一点的餐桌上的必备菜，无论是在家里还是在餐厅！ 不过，现在有些餐馆用其他饺子代替这道菜了！
做饭用的猪油渣：小时候，每次在家做猪油，我都会吃剩下的猪油渣做饭！ 绝对好吃！ 我平时都是做素菜的，但是冬天我就做个小锅炖一下，这样会更美味。 现在到的食物很少了...
每一道菜都充满了家乡的味道。
你都吃过了吗？
