舒城姜黄
地理标志产品
一、产品简介舒城黄姜姜片较小，姜指饱满，单层排列； 表面光滑，姜皮黄白色，姜肉淡黄色； 质地酥脆，辣香浓郁，姜味醇厚。 2、自然生态环境和人文历史因素 舒城县地处大别山东麓、巢湖之滨。 2.1 土壤、地貌条件。 舒城传统的姜黄主产区由西南向东北倾斜，沿杭埠河分布； 一些山区产区位于河沿岸。 产区土壤质地为沙壤土，有机质含量18.7g/kg以上，pH值6-6.5左右。 富含有机质的冲积沙壤土是舒城姜黄...[详细]
舒城花茶
舒城花茶--2015年度国家名优新农产品舒城县农业委员会舒城花茶安徽兰花茶有限公司安徽舒鹿茶有限公司...[详情]
万佛湖砂锅鱼头
万佛湖砂锅鱼头是安徽省六安市舒城县的特色美食。 万佛湖鱼头是精选万佛湖野生鳙鱼，在万佛湖水中长时间熬制而成。 原汁原味，鲜而不腥，肥而不腻，味道鲜美。 是一道不可多得的美味佳肴。 万佛湖位于大别山东南麓，上游山高水秀，植被茂盛。 没有大型工厂，水源没有受到工业污染。 水质极佳。 地表水为国家二级水，可直接饮用。 50多平方公里的养殖水面，浮游生物等天然饵料丰富，是理想的渔业养殖场。 “万佛湖砂锅鱼头”采用正宗万佛湖鳙鱼...[详情]
桃溪瓦罐汤
桃溪瓦罐汤是安徽省六安市舒城县桃溪镇的特色美食。 小缸汤，一盘炒菜，一盘青菜，一盘小菜，20块钱，够三个人吃的了。 凡是在舒城县桃溪大桥头小吃街吃过饭的人，都会被这里价廉物美、味道鲜美的土色小吃所吸引，尤其是瓦罐汤的特殊香气，伴随着国道上川流不息的车辆。 ，被带到了长江南北。 小吃街起于桃溪桥头，沿国道向南延伸约一公里，属于红光村地界。 道路两旁有60多家餐馆，200多名员工，基本都是村民……[详细]
瓦罐汤
土锅汤。 土锅汤是舒城县的特色小吃。 小土锅汤是本县的特产。 每户都有20多个小灶。 他们一大早就生火，一锅一锅，小火慢炖。 便宜，就是便宜。 ; 其实就是不欺骗、不欺骗顾客。 据不完全统计，在这里就餐的客人几乎来自全国各地。 ……[详细的]
小河里的鱼
小日鱼 小日鱼，顾名思义，是小天河中为数不多的水产之一。 它不比食指长。 其俗名有“麻石板”、“花斑”、“花斑”等。 “小扁花”。 食堂的大厨从来不去市场买东西。 而是在夕阳西下，清理桌上的杯盘碗筷，拎起网，卷起裤脚，赶走流动跳跃的灰影。 ，跳入自己的天罗地网。 结果，大师师傅不仅享受到了玩水、玩鱼的乐趣，还赢得了客人们的津津乐道和赞叹……[详情]
舒城板栗
舒城县被誉为板栗之乡，板栗种植已有2000至3000年的历史。 舒城出产的“大红袍”板栗个大，营养价值丰富。 维生素C含量为每100g鲜样36.5mg，可溶性总糖含量为每100g鲜样10.54mg，淀粉、粗蛋白质、粗脂肪干样含量分别为26.57%、7.24%和1.745%。 长期食用可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。 是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 目前我县已开发出板栗罐头、板栗糕粉等......[详细]
万佛湖山茶油
山茶油，即金果油、精炼油，以大别山特产木本茶为原料，经科学加工、精心配制而成。 该产品不仅具有食用油的高营养价值，还具有理疗保健功能。 山茶油主要用于食品、医疗、日化等领域。 它是一种高营养的食用油。 具有润肺、清肝、降血脂、血压、胆固醇等良好的保健功能，对预防高血压、高血脂、动脉硬化等特别有效。在日化工业中，它是主要的保健品之一。用于生产化妆品的植物油。 具有亲肤、吸收快、润滑性好等特点，应用前景十分广阔。 油茶、还有……[详情]
橡栗粉丝
橡栗，学名Quercus leucophylla，又名青塘树。 这种水果被命名为橡子或橡栗。 其形状如蚕茧，故又称栗茧。 富含淀粉，可酿酒或制作豆腐、粉丝等。也可入药。 橡栗粉富含多种对人体有益的营养成分：脂肪、淀粉、蛋白质、单宁、钙、钾、钠、镁、铁、硒等元素。 尤其是单宁，是其他元素无法替代的稀有极品。 。 《本草纲目》称其热量低、无毒、营养丰富。 《中药词典》指出，吃橡子粉可以强人、涩肠治脱垂，治疗腹泻、痢疾、脱肛、痔疮； 《中国农村饮食纲目》称赞其“药食同源”。 唐代诗人丕...[详细]
万佛湖鳙鱼头
地理标志产品
舒城万佛湖水面开阔，水质清新，达到地表水二级，可直接饮用。 湖内天然饵料丰富，是理想的天然渔场。 特别是舒城“万佛湖”牌鳙鱼、链鱼继先后获得省级无公害农产品、名牌农产品后，近日又通过国家环保总局有机食品认证。 这种鱼富含DHA、EPA、磷脂等具有降血压、软化血管、抗衰老等特殊物质。 是不可多得的膳食保健品。 目前，万佛湖鱼头已与省城多家大型酒店签订年度供货合同，并远销东北、华北地区。 还销往南京、杭州、上海等各大...[详情]
六安酱鸭
六安素有“牧鸭之乡”之称。 六安酱鸭是六安传统食品之一。 配料：肥鸭1只，酱油3斤，白糖7斤，桂皮5斤，鲜姜300克，花椒300克，陈皮100克，丁香100克，砂仁20克、砂仁20克、砂仁20克。 以重1.5至2公斤的麻鸭为原料。 宰杀清洗后，去掉内脏，沥干水，就是鸭身。 2、制作卤水：用水12.5公斤，小火煮沸，加入红曲米粉750克、白糖7.5至10公斤、绍酒250克、鲜姜……[详情]
六安凉皮
六安凉皮酸辣爽口，开胃。 在六安的小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一。 它深受男女老少，尤其是年轻女孩的喜爱。 一年四季均有销售，夏季食用的人较多。 六安的大街小巷、六安的各个镇，甚至乡村里到处都有凉皮卖。 一张桌子和几张小板凳只是一个冷皮摊。 只要有东西卖，人们就会吃。 凉皮软滑，酸辣爽口，开胃。 它不仅是街头小吃，也是一个受欢迎的地方。 陕西各大宾馆、酒楼、酒楼经营的六安风味小吃和陕西风味小吃宴席中，梁...[详细]
舒城小兰花
地理标志产品
产地范围：兰花茶产于安徽舒城、桐城、庐江、岳西地区。 早在清朝以前，当地就生产兰花茶。 兰花茶的名称有两种解释：一是芽叶连于枝干，形似兰花初开；二是兰花茶的芽叶与枝条相连，形似兰花初开。 二是正正山兰花盛开，茶叶吸收兰花的清香，故名。 具体品质兰花茶的品质特征是：芽叶形状相连如兰花，色泽翠绿，茶汤爽滑。 冲泡后，形似一朵枝条直立绽放的兰花。 杯内有一股独特的兰花香，俗称“热气升腾”； 汤色翠绿明亮，味道浓郁甘甜，叶底盛开，呈现明亮的黄绿色。 文化典故...[详情]
皖西鹅
地理范围为六安市，东至舒城县杭埠镇，南至霍山县太平畈乡，西至金寨县沙河乡，北至寿县八公山乡。 ……[详细的]
安徽舒溪
安徽舒城、潜山、怀宁等县盛产茭白，有许多能工巧匠。 自古就有“竹席之乡”的美誉。 舒城历史上称为“舒国”。 为了与四川益阳、郴县、湖南、绵阳、南充等地的竹席区别，故命名为“蜀席”。 蜀溪又称“龙蜀贡溪”。 相传明英宗天顺年间，吏部尚书秦敏月（舒城人）将龙纹舒席带到京都进贡。 得到了皇帝的认可，被皇帝批为“丁山七柱，龙树贡席”。 得到这个称号后，舒熙的身价猛增，官府和民众都争相购买。 各种编织舒席的作坊也应运而生。 1906年（清光绪三年）...[详情]
