介绍
舒城小兰花是舒城当地的绿茶。 早在清朝以前，当地就生产兰花茶。 兰花茶的名称有两种解释：一是芽叶连于枝干，形似早开的兰花；二是其芽叶连于枝干，形似早开的兰花； 二是正正山兰花盛开，茶吸收兰花的清香，故名。
兰花茶的外观如兰草，芽叶相连。 其颜色翠绿、均匀、光滑。 冲泡后，犹如一朵绽放的兰花，枝条直立。 杯内有一股独特的兰花香，俗称“热气升腾”； 汤色翠绿明亮，味道浓郁甘甜，叶底盛开，呈现明亮的黄绿色。
历史文化
关于“舒城小兰花茶”的由来，我国著名茶叶专家陈荣教授在《安徽茶经》中写道：“相传清代以前，当地士绅士绅十分讲究。关于兰花茶的生产。” 他主编的《安徽茶经》根据《中国名茶研究选集》和《制茶学》，舒城小榄茶与碧螺春、太平猴魁、永溪火青等名茶共同创制于清代。 、六安瓜片、铁观音。 据此计算，兰花茶至少已有两百多年的历史。
为什么叫兰花茶呢？ 茶区还流传着一些有趣的传说：相传清朝时期，舒城白桑园里有一位名叫兰花的姑娘。 她心灵手巧，泡出来的茶香气扑鼻，像兰花一样。 山东茶商十分喜爱，并以高价出售。 于是，兰花姑娘日夜操劳，不幸过劳死。 村民们为了纪念她，将这种茶命名为兰花茶。 相传清朝末年，舒城磨子园黄家湾茶农沈星玉就有精湛的制茶技术。 所产茶具有浓郁的兰花香，受到同城茶铺老板郑国英的高度评价，他说茶的形状如大麦芽，香气如兰花，故兰花茶传播。 由此看来，兰花茶的名称主要来源于其“外观上芽叶相连如整株兰花，内质有淡雅兰花香”的品质特征。
